“Cuidamos cada detalle en nuestra comida, cada ingrediente, para que cada platillo ofrezca una experiencia culinaria única.”
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Entradas
Papas Estefana 300 gr
Nuestras deliciosas papas salteadas con mantequilla y con un ligero toque de limón, acompañadas con nuestro aderezo de chipotle. ¡No fallan!
Papas Adobadas 300 gr
Nuestra versión que ya conoces, pero con un ligero adobo. ¡No te arrepentirás! Vienen acompañadas de un aderezo de ajo rostizado.
Papas Mixtas 300 gr
Si no sabes cuál elegir, esta es la opción. Mitad papas Estefana y mitad papas adobadas.
Tapas España 8 pzas
Sobre un pan crocante aromatizado con hierbas finas y mantequilla, con un cremoso de nuez, delicioso jamón serrano y coronadas con queso parmesano.
Tapas Salmón 8 pzas
Coronado con un mix de salmon fresco alcaparrado y una fina cama de queso crema.
Tapas Pomodoro 8 pzas
Sobre un pan crocante aromatizado con hierbas finas y mantequilla, con una mezcla de tomate, ajo, perejil, aceite de oliva y una vinagreta de manzana.
Tapas Fungi 8 pzas
Sobre un pan crocante aromatizado con hierbas finas, con una base de queso de cabra, mezcla de setas y hongos salteadas a la mantequilla y finas hierbas.
Tapas Mixtas
Un mix de todas las tapas, para todos los gustos, pomodoro, España, fungi y salmón
Rollos de verano (4 pzas)
Envueltos en hoja de arroz, mezcla de hojas verdes, pepino, zanahoria, aguacate y cacahuates acompañados con una salsa de soya.
Tablas
Carolina
50 gr Queso Cheddar
50 gr Queso Crema
100 gr Jamón Serrano
Salsa de frutos rojos (acompañado de cacahuates y fresas)
Maurilia
50 gr Queso Provolone
50 gr Queso Cheddar Añejo
100 gr Jamón Serrano
Salsa de frutos rojos (acompañado de nuez y uvas)
Ensaladas
De la casa
Nuestra clásica ensalada que a todos les encanta. Mix de lechugas frescas, jitomate saladet y cebolla cambray, coronado con nuestro famoso pollo con champiñones a las finas hierbas, aderezada con nuestra vinagreta de la casa.
¡No fallan!
Ivanna
Fresco mix de lechugas y espinaca, jitomate saladet, champiñón, panela fresca y un delicioso pollo asado, coronado con crocante de pepino, aderezada con nuestra versión de vinagreta de balsámico.
Cuca
Delicioso mix de espinacas y arúgula, con betabel asado, fresa, tomate deshidratado, camarones adobados, coronado con crujientes nueces de la india y queso de cabra, aderezada con vinagreta de frambuesa.
Magui
Delicioso sashimi de atún curado en salsa de soya, montado sobre una cama de lechugas, cebolla morada y pepino, coronado con aguacate y un dressing cítrico de zanahoria.
Platillos especiales
Lasagna
Nuestra única y tradicional lasagna de Estefana, con finas capas de pasta fresca, salsa boloñesa, queso crema y queso cheddar, sobre un espejo de salsa de tomate y coronado con queso parmigiano reggiano, acompañado con ensalada de la casa.
Vacío 400 gr
Nuestra proteína estrella mostrando lo mejor de sí, con una textura suave y jugosa, acompañado de ensalada de la casa y papas salteadas.
Arrachera 300 gr
Deliciosa arrachera marinada, acompañada de nuestra ensalada de la casa y nuestras clásicas papas cambray a la mantequilla.
Fetuccini Alfredo
Pasta con salsa Alfredo, acompañado con tu proteína preferida, coronado con queso parmigiano reggiano de 24 meses de maduración.
Ravioles
Nuestra pasta fresca rellena de queso mozzarella con espinacas, servida con salsa Alfredo y coronada con queso parmigiano reggiano.
Fetuccini Di Roma
Inspirados en una clásica receta italiana. Pasta bañada en una salsa estilo arrabbiata ligeramente picante, con un poco de panceta y queso parmigiano reggiano de 24 meses. ¡Es una delicia!
Papa rellena
Papa rellena de camarón
Nuestras deliciosas papas Estefana con una costra de queso, camarones a la mantequilla, salsa tatemada de tomate, con salsa especial de la casa y coronados con aguacate.
Papa rellena de Arrachera
Nuestras deliciosas papas Estefana con una costra de queso, arrachera al término de tu agrado, salsa tatemada de tomate, acompañada con salsa especial de la casa y coronada con aguacate.
Pepitos
Lorena
Panela asada, nopal asado y jitomate cherry sazonado, con una buena cantidad de salsa martajada.
Ramón
Uno de los platillos más emblemáticos de la casa y que más cariño le tenemos. Delicioso vacío al término que tú elijas, con crema de aguacate, cebolla caramelizada y deliciosa salsa martajada.
Álvaro
Inspirado en el clásico y majestuoso croissant parisino, pero con nuestro toque único. Pan de pepito con un toque delicioso de mantequilla, con queso manchego semiderretido y jamón serrano, coronado con arúgula y jitomatitos cherry sazonados con balsámico.
Paninis
Regina
Uno de nuestros favoritos. Pollo y champiñones a las finas hierbas, con queso derretido, acompañado de aderezo de chipotle.
Negra
¡Menos es más! Te va a encantar nuestro delicioso negro. Jamón selva negra y queso cheddar derretido, acompañado de aderezo de chipotle.
Alejandro
Deliciosos camarones a la mantequilla con portobello asado, queso derretido y queso crema, acompañado de aderezo de chipotle.
Crepas saladas
Campirana
Jamón de pechuga de pavo, con delicioso queso manchego derretido, acompañado de aderezo de chipotle.
Carrot
Camarones salteados a la mantequilla con zanahoria fresca, queso derretido y trozos de aguacate, acompañado de nuestro delicioso aderezo de chipotle.
Corral
Nuestro delicioso y amadísimo pollo con champiñones a las finas hierbas con espinacas y queso derretido sobre una salsa cremosa de chile poblano.
Crepas dulces
Blanq
Rellena de queso crema, fresas frescas, deliciosa lechera y nuez.
Caramel
Rellena de queso crema, manzana a la mantequilla con un toque de canela, salseada con caramelo de la casa y un toque de nuez.
Alma
La clásica y que nunca falla. Rellena de nutella, fresa y plátano.
Chocobosque
Rellena de nutella y fresa cubierta con nutella y coronada con frescos frutos del bosque y avellana.
Bebidas
Digestivos (90 ml)
Bebidas Calientes
Iced
Tisanas
Refrescos (355 ml)
Cervezas (355 ml)
Extras
Preparados
Vinos
Vino por Copeo (150 ml)
Vino Rosado
Blanc de Zinfandel. Baja California, México.$130
Cabernet Sauvignon. Parras, Coahuila, México.$170
Vino Blanco
Chenin blanc - chardonnay. Baja California, México.$150
Sauvignon blanc. Nueva Zelanda.$180
Vino Tinto
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah. Baja California, México.$160
Cabernet Franc, Carmenere. Chile.$150
Cabernet Sauvignon. Chile.$130
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo. Parras, Coahuila, México.$195
Vinos por Botella (750 ml)
Vinos Blancos
Sauvignon blanc. Nueva Zelanda.$720
Chardonnay - chenin blanc. Parras, Coahuila, México.$750
Chenin blanc - chardonnay. Baja California, México.$590
Chardonnay. Chile.$400
Pinot Grigio. Italia.$630
Vinos Rosados
Blanc de Zinfandel. Baja California, México.$430
Cabernet Sauvignon. Parras, Coahuila, México.$790
Garnacha, Rolle, Cinsault. Côtes de Provence, Francia.$1,100
Grenache, Cinsault. Côtes de Provence, Francia.$1080
Vinos Tintos
Cabernet Sauvignon. Chile.$450
Cabernet Franc, Carmenere. Chile.$600
Tempranillo. España.$890
Bobal. Valencia, España.$800
Monastrell, Tempranillo. Valencia, España.$550
Garnacha. Navarra, España.$950
Tempranillo. España.$1,100
48% Malbec, 28% Merlot, 12% Syrah, 12% C.S. Argentina.$1,150
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah. Baja California, México.$680
Nebbiolo. Baja California, México.$600
Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Grenache. Baja California, México.$900
Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera. Chile.$1,200
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah. Baja California, México.$720
50% Syrah, 50% Tempranillo. San Antonio de las Minas.$1,050
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo. Parras, Coahuila, México.$980
Mixología
Coctelería con vino
Jugo de toronja macerado con fresas y vino rosado. Ciento Veinte
Inspirado en el clásico mojito, pero sin ron, a base de hierbabuena, endulzado con azúcar mascabado, limón y un toque de vino blanco y agua mineral. Ciento Veinte
Spritz
Mixología
Una versión de margarita donde combinamos tequila reposado, mezcal, jugo de naranja, macerado con fresas, licor de naranja y endulzado con jarabe de agave. Ciento Treinta
Extracto de flor de jamaica, mezcal, un toque de limón y un elixir picante especial de la casa. Ciento Diez
Frutos rojos / Pepino-limón / Maracuyá. Ciento cincuenta y cinco
Destilados
Información general
La botella (750 ml) te incluye 4 refrescos.
Tequila
Mezcal
Vodka
Ginebra
Ron
Cognac
Brandy
Whisky
¿Te gusta el vino?...
CATA MARIDAJE
"EL VINO Y SUS CLIMAS"
Vive una noche llena de aromas, sabores y conocimiento.
Acompáñanos en esta exclusiva experiencia guiada por la sommelier Mara Muñoz, donde descubrirás cómo el clima transforma el alma del vino.
🍷 4 vinos selectos
🍽️ 4 maridajes creados especialmente para ti
📅 Viernes 28 de noviembre | 8:00 PM
📍 Restaurante Estefana, Fresno 689
Reserva ahora tu lugar y déjate llevar por una experiencia sensorial única.
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